طريقة عمل بطاطا بيوريه
المكوّنات
- 3 كيلو من البطاطا
- كيلو لحمة عجل مفرومة
- مكعّبان من مرقة الدّجاج (ماجي)
- بيضتان
- كوب من اللبن
- كوب من القشطة
- 10 ملاعق من السمنة
- فلفل
- ملح
طريقة التّحضير
- جهّزي خليطاً مكوّناً من الزّبدة واللبن والمرقة والملح وكميّة قليلة من الفلفل.
- اسلقي البطاطا بعد أن تقومي بتقشيرها ثمّ اهرسيها.
- ضعي الخليط الّذي قمت بتحضيره عليها.
- ضعي فوقها البيض وأهرسي جميع المكوّنات جيّداً .
- صبّي نصف المكوّنات في الصينيّة وافرديها كطبقة واحدة
- افردي طبقة من اللحم، وضعي باقي القشطة على وجه الصينيّة.
- ضعيها في فرن مرتفع الحرارة
- افردي مكوّنات البطاطا عليها
طريقة عمل بطاطا ودجز
المكوّنات
- حبّة بطاطا كبيرة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف فص ثوم مهروس
- كوب من الطحين
- ملعقتان كبيرتان من الزّعتر النّاشف
- بيضة كبيرة
- مكعّبان من مرقة دجاج ماجي
- نصف كوب من الحليب
طريقة التّحضير
- اخلطي البيض والحليب في وعاء معاً.
- ضعي جميع التّوابل في كيس شفّاف، وأتركيها جانباً.
- قومي بتقطيع البطاطا على شكل (هلال) سُمك كلٍّ منها لا يتجاوز (واحد سم)، ثمّ ضعيها في الكيس نفسه ورجّيها إلى أن تمتزج بالبهارات جيّداً
- ضعي خليط البيض والبهارات على البطاطا.
- اقليها، ثمّ قدّميها مع الكاتشابوالمايونيز.
